41+3

Ytterligare en dag över. Ännu en sömnlös natt. Börjar vara väldigt väldigt jobbigt det här med att vaka av och an här hemma och inte kunna sova! Åter en natt som man sovit max en timme, upp och gå p.g.a. massvis med värkar, försöka lägga sig igen, vakna upp efter max en timme.
Börjar kunna det här mönstret redan. Så kan ju nästan säga med 100% säkerhet hur min följande natt kommer att vara! börjar bli ganska... Jobbigt!

Skulle skriva igår kväll några rader. Men blev inte av. Åkte iväg på kaffe med en kompis i samma veva som jag började och sedan blev det inte att nörda sig efter det.

Varit riktigt duktig flicka under helgen. Bakade morots kaka på lördag. Blev väldigt god! Bakade på glutenfritt mjöl så blev riktigt överraskad hur bra det blev! Lite ljusare än vad de brukar vara, allting med glutenfritt mjöl brukar bli ljusare än med vanligt vetemjöl. Samt den blev, "hårdare" än vad de brukar vara, alltså den blev ju nog inte hård, men konsistensen var mera kompakt än vad det brukar vara. "Vanlig" morots kaka brukar vara mera fluffig av sig!

Svammlar på en massa, bra om någon ens förstår vad jag menar med allting! Haha.

Ska ringa BB idag... Beställa tid för övertids kontrollen. På onsdag har det gått 12 dagar över. Så det borde vara på onsdagen som vi far på koll. Ska nog berätta för dem att de GÄRNA får ta och försöka hjälpa mig få igång förlossningen!

Vill ha ut min bebis nu! Börjar vara så himla jobbigt att gå så här mycket över!
Nåja. Får ta en dag i taget. Hoppas bebis börjar komma så småningom!

Här har ni receptet på min morots kaka som jag böev väldigt stolt över!

Morots kaka

2 ägg
50 gram smör
2dl socker
2dl mjöl (Använde själv majs mjöl, går bra med vete mjöl också)
3dl fin rivna morötter (ca 3st stora)
1tsk kanel
1stk kardemumma
1tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker

Ost kräm

75gram smör
3dl florsocker
100gram philadelphia ost
1,5tsk vaniljsocker
1msk pressad lime (använde själv citron)

1. Blanda alla torra ingredienser med varandra
2. Vispa smör och socker till en fluffig smet, blanda sedan i ägg och de torra ingredienserna. När du väl rört smeten jämn och fin, blanda ner de rivna morötterna.
3. Smörj coh bröa (lämnade själv bort skorpmjölet coh använde en form med löstagbara kanter) en form. Häll i smeten och grädda i 175 grader ca 30 minuter. Använd en provsticka för att se ifall kakan är klar.
4. Ta ut kakan och lägg den på ett fat. Låt kakan svalna.

Ost krämen
1. Vispa alla ingredienser till en fluffig smet.
2. Bred sedan ut ost krämen på den väl avsvalnade kakan.
3. Låt den färdiga kakan stå och svalna ytterligare i kylen ca 1 timme innan servering.

Ät och njut!

VÄLDIGT lätt att laga. Typ enda jag någonsin tidigare klarat av att laga är kladdig choklad kaka. Och pepparkakor, med degen färdigt köpt från butikens frys disk :)
Så vem som helst kan baka denna kaka!

Ska försöka få i mig något morogn mål. Orkade inte lilla i sängen och vrida mig av och an i sängen mera. Helt sjukt sömnig ennu. Får ta en liten tupplur senare på dagen. Sover underligt nog mycket bättre på dagarna än under nätterna.

MEN för de som bestämmer sig för att ta itu med morotskakan, LYCKA TILL!

Och tack och hej för mig för denna gång!